Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「tự nhiên」
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Hạt cà phê chế biến tự nhiên là hạt cà phê được phơi khô tự nhiên bên trong lớp thịt quả, do đó thời tiết tốt hay xấu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của hạt cà phê. Front Street Coffee sử dụng hạt cà phê chế biến tự nhiên và hai phương pháp chế biến truyền thống khác
Đọc tiếp →
Phương pháp chế biến tự nhiên, đúng như tên gọi, là dùng ánh nắng mặt trời để phơi, đem những quả cà phê chín đỏ phơi dưới nắng mặt trời khoảng một tuần, đôi khi tùy tình hình mà tăng giảm thời gian. Đợi đến khi vỏ và thịt quả được phơi khô thành màu sẫm, sau đó dùng máy xay vỏ để loại bỏ vỏ và thịt quả, cuối cùng loại bỏ những hạt khiếm khuyết là hoàn thành. Ưu điểm của phương pháp chế biến tự nhiên
Đọc tiếp →
Yirgacheffe chắc hẳn là một vùng trồng cà phê mà ai cũng đã quen thuộc, với vị chua sáng, hương vị cà phê trong trẻo sảng khoái đã trở thành hạt cà phê đầu tiên đưa nhiều người bước vào thế giới cà phê specialty pha tay. Những năm gần đây, Yirgacheffe đã làm dấy lên xu hướng chế biến khô cổ điển. Trong ký ức của nhiều người, Yirgacheffe từ trước đến nay vẫn luôn được biết đến với phương pháp chế biến ướt
Đọc tiếp →
Trong cuốn sách «Làn sóng thứ tư · Học thuyết cà phê đặc sản», thầy Hàn Hoài Tông đã mô tả phương pháp phơi nắng như sau: "Phương pháp phơi nắng là thông qua việc giữ nguyên cả quả cà phê, tôn sùng tự nhiên, không xâm phạm tính
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Pha cà phê pour-over cần nước bao nhiêu độ? Hiện nay nhiệt độ pha được khuyến nghị phổ biến là từ 86°C-93°C, rang sáng dùng nhiệt độ cao hơn, rang tối dùng nhiệt độ thấp hơn. Có một lần, tại
Đọc tiếp →
Không biết mọi người đã từng nghe qua câu nói này chưa: pour-over nhập môn dễ nhưng tinh thông thì khó. Ý nói là có tay là có thể pha cà phê, nhưng muốn pha theo ý mình, làm theo mong muốn của bản thân để tạo ra một ly cà phê ngon thì lại rất khó. Nói ra thì những yếu tố ảnh hưởng đến cà phê pour-over thật ra không nhiều, trong đó nhiệt độ nước là một trong bốn yếu tố chính của việc pha chế. Tay
Đọc tiếp →
Những người thường xuyên uống cà phê đều biết rằng hạt cà phê được chia thành các mức độ rang khác nhau, và hương vị cũng như cảm giác khi uống đều thể hiện khác nhau. Front Street Coffee là một quán cà phê tự rang, mỗi ngày có hàng chục mẻ hạt cà phê cần rang, hương vị của Yirgacheffe rang nhẹ, cà phê Brazil rang vừa và những loại khác đều nắm rõ như lòng bàn tay, vẫn cần phải đối với hạt mới
Đọc tiếp →
Đối với việc pha chế cà phê, nhiệt độ nước là một thông số chiết xuất cực kỳ quan trọng. Mức độ cao thấp của nó ảnh hưởng đến tốc độ hòa tan các chất hương vị của cà phê trong quá trình pha chế, vì vậy khi pha cà phê, chúng ta đều đặc biệt chú trọng đến việc kiểm soát nhiệt độ nước. Nhưng mọi người có biết không? Trong rất nhiều trường hợp, nhiệt độ nước mà chúng ta đặt trước khi pha thực ra không
Đọc tiếp →
Nếu bạn hỏi nhiệt độ nước có quan trọng đối với quá trình chiết xuất hay không, Front Street Coffee cho rằng quan trọng nhưng cũng không quan trọng đến thế. Là một công cụ điều chỉnh tốc độ chiết xuất, nhiệt độ càng cao thì càng dễ chiết ra các chất hòa tan, nhưng do nhiệt độ nước quá cao cà phê sẽ nhanh chóng giải phóng vị đắng, nên cần chọn một khoảng an toàn. Nói chung, trên thị trường đại đa số
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, phần lớn hương thơm của cà phê đều có tính bay hơi, tốc độ bay hơi của chúng sẽ chịu ảnh hưởng của nhiệt độ. Khi nhiệt độ cà phê càng cao, tốc độ bay hơi hương thơm cũng càng nhanh, và ngược lại. Mà hương thơm cà phê thường được hòa tan ra với số lượng lớn vào giai đoạn đầu của quá trình chiết xuất, sau đó liên tục bay hơi.
Đọc tiếp →
Những ai thích đến quán cà phê specialty hẳn đều biết, Front Street Coffee Mandheling được thế giới biết đến nhờ hương thảo mộc độc đáo và độ đậm đà tuyệt vời, vì vậy đặc biệt phù hợp với người thích khẩu vị đậm đà; còn trong những năm gần đây, một loại Front Street Coffee Hoa Khôi đến từ Ethiopia lại sở hữu hương trái cây đầy đặn và vị chua thanh
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê Brazil Cerrado với tư cách là cà phê hạt uống hằng ngày của Front Street Coffee rất được ưa chuộng, còn có một loại cà phê hạt đơn Brazil là cà phê Brazil Queen, vị sạch hơn Brazil Cerrado, hương vị sẽ nâng lên một bậc nữa! Tất nhiên, Brazil
Đọc tiếp →
Nhờ tỷ lệ chịu lỗi cực cao và thể hiện hương vị xuất sắc, pour-over đã trở thành một trong những phương pháp chiết xuất hàng đầu sau khi cà phê specialty thịnh hành. Đồng thời, vì thao tác đơn giản, ngưỡng đầu tư thấp, nên nhiều bạn bè đã tự mua dụng cụ pour-over, bắt đầu tự học cách pha pour-over tại nhà. Nói thật lòng, tự học pour-over
Đọc tiếp →
Gần đây Front Street Coffee nhận được một tin nhắn WeChat như thế này: "Tôi chỉ muốn đơn giản mua một chiếc phễu lọc V60 thôi…… Tại sao lại có nhiều loại chất liệu đến vậy!! Giá cả lại chênh lệch nhiều như thế, cà phê pha ra thực sự khác nhau sao??" Các loại phễu lọc làm từ chất liệu khác nhau có gì khác biệt? Hiện nay trên thị trường, chất liệu phễu lọc V60 phổ biến được phân loại
Đọc tiếp →
Không ít người yêu cà phê thích uống cà phê specialty pha thủ công, nhưng lại cảm thấy cà phê pha thủ công cần nhiều dụng cụ, vừa đòi hỏi kỹ thuật lại vừa cần nhiều dụng cụ. Vì vậy Front Street Coffee đã ra mắt dòng túi nhúng. Dòng cà phê nhúng của Front Street Coffee có nhiều hương vị vùng trồng khác nhau, như Sidamo, Brazil, Honduras Sherry và nhiều loại khác. Tất nhiên còn có các loại
Đọc tiếp →
Mặc dù khi pha cà phê pour-over không nhất thiết phải dùng đến ấm pha chuyên dụng, nhưng nếu muốn liên tục tái tạo được những ly cà phê ngon, thì một chiếc ấm rót nước vừa tay vẫn là điều không thể thiếu. Thế nhưng khi mở các nền tảng mua sắm, chúng ta sẽ thấy rằng kiểu dáng ấm pha pour-over không hề đơn điệu như tưởng tượng. Muôn hình vạn trạng khiến người ta hoa mắt, không biết chọn thế nào.Vì vậy, để tránh việc bạn bè mua phải chiếc ấm pha pour-over không vừa tay, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ về cách chọn ấm pha pour-over! Trước tiên, chúng ta hãy bắt đầu từ việc có cần kiểm soát nhiệt độ hay không. Cách chọn ấm pha pour-over có kiểm soát nhiệt độ và không kiểm soát nhiệt độ
Đọc tiếp →
Trong một ly cà phê sữa, Espresso tất nhiên rất quan trọng, nhưng sữa cũng đóng vai trò then chốt không thể thiếu. Chọn đúng loại sữa không chỉ mang lại cho cà phê kết cấu sánh mịn và vị ngọt, mà còn làm nổi bật hương cacao đặc trưng của espresso, giúp nâng tầm tầng hương vị của cả ly đồ uống. Những năm gần đây, cùng với sự phổ biến của khái niệm sữa tinh chế, cà phê sữa ice blog xuất hiện phổ biến trên thực đơn của một số quán cà phê specialty, liên tục trở thành món nhất định phải gọi trên bảng bán chạy. Front Street Coffee nhận thấy, vì cách làm của nó rất đơn giản, yêu cầu nguyên liệu cũng không cao, nên ice blog ngày nay không còn chỉ là nguyên liệu sữa chỉ có ở quán cà phê, mà còn là món nhiều người yêu cà phê“
Đọc tiếp →
So với các phương pháp chiết xuất khác, cà phê pour-over có thể làm nổi bật hương vị đặc trưng của hạt cà phê một cách tốt hơn, vì vậy trong thời đại khái niệm cà phê đặc sản đang thịnh hành hiện nay, pour-over đã trở thành một trong những phương pháp chiết xuất chủ đạo. Nhưng vì pha cà phê pour-over khá tốn thời gian, nên giá cà phê pour-over ở quán cà phê thường vài chục, đắt thì cả trăm, đủ để mua vài gói hạt và tự pha cho mình nhiều ly. Vì vậy, nhiều người bạn dự định tự mua hạt, tự tay pha, dù sao có những khoản tiền vẫn cần phải tiết kiệm. Nhưng vấn đề là: để pha cà phê pour-over, nên mua những dụng cụ nào? Bởi vì nhiều người bạn thường thấy các barista pha pour-over tại quán, ngoài
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê chế biến tự nhiên, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Front Street Coffee Hoa Khôi với cái tên vô cùng bắt tai, hương vị ngon mà giá lại phải chăng, nên cũng trở thành loại cà phê uống hàng ngày của mọi người. Vào mùa thu hoạch cà phê, nông dân trồng cà phê vùng Sidamo chỉ hái những quả chín đỏ, từng quả một bỏ vào giỏ. Kích thước quả cà phê sau khi hái
Đọc tiếp →
Hương vị của hạt cà phê Ethiopia Front Street Coffee nổi tiếng thế giới với hương hoa thanh tao, cam quýt, chanh, hương trái cây nhiệt đới, và vị như trà trái cây, thường là vùng sản xuất được những người yêu cà phê đặc sản ưu tiên lựa chọn, đặc biệt là Yirgacheffe và Sidama. Vậy trong bài viết này Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về vùng sản xuất cà phê nổi tiếng của Ethiopia——Sida
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
